Baarityöskentelyn työssäoppi Hotelli Emilian aulabaarissa ja klubilla.

Olen päässyt majoitus-, sekä markkinointityössäoppini ohella työskentelemään hotellin aulabaarissa.

Tehtäviini on kuulunut mm. alkoholien myymistä sekä niiden tarjoilua oikeanlaisissa laseissa. Esim. Svejk talon olut, joka ei kuulu Happy Houriin, tarjoillaan Svejkin omassa korkeassa tuopissa, jossa lukee Svejk.

Olen myös päässyt suosittelemaan asiakkaille erilaisia ja eri tyylisiä juomia. Kuten talon puna-, ja valkoviiniä, jotka ovat Chileläisiä.

Juomien itsenäisen myynnin ja valmistamisen ohella olen myös yrittänyt saada hieman lisämyyntiä kysymällä asiakkaalta, jos hän haluaisi kahvia tai pientä purtavaa lisäksi.

Huolehdin aina työvuorossa ollessani, että muistan laittaa Aulabaarin tiskille klo. 12.00 Happy Hour mainoksen, sekä ottaa sen pois klo. 18.00. Illalla huolehdin mitat, jne tarvikkeet, mitä on käytetty tiskiin ja puhdistan tasot ja pöydät.

Ensimmäisenä, jos asiakas kysyy että mitähän sitä ottaisi tälläkertaa niin ehdottamasti mainitsen, että meillä alkaa Happy Hour 12-18 ja mitä juomia siihen kuuluu ja millä hinnalla. ( olut hanasta, lonkero, siideri, talon puna-,valkoviini 12cl hintaan 3,90€.) Svejk, joka on talon oma olut ei kuulu Happy Houriin ja hintaa Svejkillä on noin ~6,20€.

                                                                      KLUBI

Klubille pääsin tutustumaan ja työskentelemään parina päivänä. Siellä kuitenkin on hieman erilainen toimintatapa, kuin aulabaarissa.

Ensimmäinen päiväni klubilla:

Ennen klubin aukeamista laitoimme baarin puolen kuntoon. Astianpesukone päälle sekä tiskille ”matto” jonka päälle tehdään drinkit. Sekä aloituskassa laskettiin.
Seurasin myös vierestä, kun blenderiin heitettiin Turkin pippureita ja alkoholia ja siitä tehtiin valmis juomasekoitus pulloon. Salmaria tehtiin myös.

Valkovenäläinen, Ville vallaton, kelkka, salmari, lakushotti (valmiina pulloissa, joten piti lisätä vain maito/mehu jne jatkeeksi). + jäät ja lime / sitruuna yms.
Salmari, jekku, mustikkashotti, kossu, GT gin tonic, kelkka, hanajuomat ja valkoviini.
Valomerkin jälkeen siivous alkoi.
Pöytien ja tiskin pyyhkiminen, tiskaus ja vessoista tiskit tiskiin. Vessan roskien tyhjennys, tuolit paikoilleen ja klubin tilan valmistelu aamiaistarjoilua varten. (Pöydät ja tuolit omille paikoilleen, sekä buffet pöytä). Sitten tuhkiksien tyhjennys tupakkakopista. Ja muutenkin roskien ja pullojen vienti ja lajittelu. Tölkit ja pullot lajiteltiin erikseen. Lattian moppaus, imurointi ja kassan laskeminen sekä kassojen nollaus toimistosta.

Oli mukava ensimmäinen päivä, vaikka jännitti paljon kun ihan eri rytmi kuin yleensä. Hyvin jaksoin koko työvuoron loppuun ja hyvällä mielellä kohti seuraavaa päivää! Yllättävän paljon porukkaa kävi, niin pääsi heti toimimaan ja oppi tekemään kiireen keskellä useammankin drinkin samaan aikaan. Enimmäkseen meni mielestäni valkovenäläisiä ja sitten kossubattery jne. Gin tonic oli myös kovassa huudossa.
Pari rommikolaa vaalealla rommilla (Bacardilla) pääsin myös tekemään.

Toinen päiväni klubilla:

Toisena päivänä kävi vielä enemmän ihmisiä klubilla, kuin eilen. Pääsin tekemään eiliste drinkkejen lisäksi mm.  Irish Coffeen Jamesonista, sekä mummontossun kermalikööristä ja salmarista.

Kävimme yhden klubityöntekijän kanssa hieman erilaisia drinkkejä läpi, kun kysyin että mitä voin suositella asiakkaille, jos he kysyvät.

Minulle kerrottiin, että yleensä jos asiakas haluaa kirpeää juomaa, niin kannattaa pohjalle murskata limeä ja vaikkapa De Kuyperin Sour apple- likööriä. Ja jos ei ole ihan varma, että onko juoma vielä tarpeeksi kirpeä, niin voi lisätä hieman sitruuna tai limemehua sekaan.

Kun asiakas haluaa makeaa drinkkiä, niin suosittelen makeaa maitojuomaa, eli Sienijuomaa, johon tulee Butterschott likööriä, vadelmalikööriä sekä maitoa jatkeeksi.

Ja oluista suosittelen toki talon omaa olutta Svejkiä, jota saa hanasta. Sekä ranskalaista Kronenburgin Blanc vehnäolutta. Toki, jos asiakas kysyy tummista ja vaaleista oluista, niin meillä on myös Budjejovicky Budvar oluita, jotka ovat Tsekkiläisiä.

Muuten klubilla oli samat toimenpiteet kuin eilenkin, mutta poikkeuksellisesti klubi avattiin jo 21.00 ja tulin itse töihin klo 22.00, joten en ollut "avaustilanteessa" mukana. Kiva kokemus, tykkäsin!

Markkinointiviestintä

Sain kaksi projektia:

1.Projekti. Hotellin Facebook-sivujen päivitys 3 viikon ajan noin 2 kertaa viikossa. Julkaisin ensimmäisenä sinne itsestäni esittelyn ja selfien.
Muuten julkaisin facebookissa kuvia ja videoita ja yritin laittaa hieman vähemmän tekstiä, jotta kuvat ja tärkeä tieto olisi nopeasti silmäiltävissä.

Laitoin mm. esittelyvideon hotellin mini suitesta näin ystävänpäivän alla.

Lisäksi olen myös esitellyt hotellin kokoustiloja ja tilaussaunan kuvien kera.

Hotellissa toimi ennen vaaleja Sauli Café, josta myös kerroin facebook-sivuilla ja kysyin kahvilan pitäjiltä luvan, että saanko ottaa heistä kuvan ja julkaista hotellin fb- sivuilla.

Facbookkia päivitin itsenäisesti ja oma-toimisesti viikottain. Keskustelin muiden työntekijöiden kanssa, että minkälaisia julkaisuja he haluaisivat nähä Facebookissa ja otin heidän mielipiteensä huomioon julkaisuja tehdessäni.

Jokaisen julkaisun jälkeen seurasin omatoimisesti julkaisujen kattavuutta. Kuinka paljon ihmisiä kukin julkaisu on tavoittanut jne. Niiden perusteella tein havaintoja, että eniten tykkäyksiä sai ensimmäinen itseni esittely, sekä videot. Selkeät, lyhyet ja nopeasti silmäiltävät julkaisut ovat kaiken A ja O. Lisätietoja saa sitten hotellin omilta internet-sivuilta tai laittamalla facebookissa viestiä.

Pyrin tavoittelemaan eri postauksilla eri asiakasryhmiä. Kuten Sauli Café tavoitteli senioreita huomattavasti enemmän. Toki hieman nuorempiakin kävi, mutta seniorit olivat suurin asiakasryhmä kahvilassa.

Tein itsenäisesti alustavan viikkosuunnitelman word-tiedostoon, johon olen laittanut ylös, että minkä julkaisun kirjoitan minäkin päivänä, ja mitä julkaisu sisältää. Ja jos tarvitsee ottaa kuvia respassa töiden ohella, niin hoidan kuvien ja videoiden ottamisen hiljaisina hetkinä.

Alla kuva viikkosuunnitelman alusta.

Selvitin myös asiakastilastot/budjetoinnin seuraavasti:

Selvitin ja tarkkailin facebookista, että kuinka suuren määrän ihmisiä saisin tavoitettua tietylle julkaisulle, jos markkinoisin julkaisuja. Eli maksaisin tietyn määrän, että facebook markkinoi julkaisua isommalle asiakaskunnalle tietyltä alueelta tietyn ajan verran.

Näyttökaappauksia julkaisuista:

2. Projekti. Hotellin minibaarin uusille hinnoille mainoksen tuottaminen. Mainos näkyisi jokaisessa hotelli huoneessa ja sen täytyy olla selkeä ja siisti. Mainoksessa täytyy näkyä minibaarin hinnasto, sekä Hotellin logo.

Tein erilaisia mainoksia ja harjoittelin sivujen käyttöä. Lähetin sähköpostilla sitten valmiita mainoksia eteenpäin töihin, ja sieltä valittiin paras ja kerrottiin, mitä pitää vielä parannella.



Pääsin käyttämään erilaisia internet-sivuja kuten Pixabay, Canva.

Canva on ilmainen suunnitteluohjelma, jossa suunnittelin mainosta.

Canvassa on valmiita pohjia ja erilaisia malleja ja voi tehdä melkeinpä minkä kokoisia mainoksia/kortteja jne tahansa. Kätevä suunnitteluohjelma, jossa paljon valinnanvaraa.

Huonot puolet Canvassa on, että se on hieman kökkö versio verrattuna vaikkapa Wordiin. Canvassa ei suoraan saa näppäilemällä esimerkiksi euron merkkiä, vaan sen joutuu kopioimaan ja liittämään vaikkapa wordistä.

Ja jos haluaa pyyhkiä yhden askeleen taaksepäin mitä oli tehnyt, niin sivu saattoi pyyhkiä enemmän ja sitten se saattoi mennä sekaisin ja joutui aloittamaan kokonaan alusta. Kyllä sitä oppi sitten ajan kanssa käyttämään ja oppi tietämään, että koska tapahtuu mitäkin, kun painaa jostakin napista.

Alapuolella kuvakaappaus sivusta ja yhdestä harjoittelustani mainokselle. Eli mainoksen taustalle suoiteltiin laittamaan jokin aiheeseen liittyvä kuva. (valmista hinnastoa en julkaise, koska sitä ei ole vielä edes hotellissa esillä.)

Markkinointiviestinnän työssäoppi Hotelli Emiliassa

Olen saanut tehtäväkseni päivittää Hotelli Emilian facebook sivuja 2 kertaa viikossa.
Laitan facebookkiin kuvia, videoita ja hieman tekstiä.

Toinen tehtäväni on markkinoida hotellin minibaarit uudelleen. Teen mainoksen, jonka muokkaamiseen käytän erilaisia internetsivuja. Ja pidän mielessäni kohderyhmän, kenelle ja mille ikä/asiakasryhmälle markkinoin minibaaria heidän mahdollisten toiveidensa huomioonottaen.

Seuraan myös joka päivä, kun facebookkiin on julkaistu jotain, että kuinka monen ihmisen julkaisu on tavoittanut ja kuinka moni tykkää julkaisusta, jonka avulla mietin jatkoa varten, että miten saisin usemman ihmisen tavoitettua julkaisuilla.
Esim. lisäämällä videon, koska ne kiinnittävät selkeästi ihmisen huomion paremmin kuin pitkät tekstit.

Keksin itse aiheet, joita julkaisen facebookissa, mutta toki olen myös kysynyt muilta työntekijöiltä, jos heillä olisi jotain ideoita mitä heidän mielestään facebookissa olisi hyvä olla.

Olen myös tehnyt itselleni wordiin viikkosuunnitelman, johon olen suunnitellut alustavasti, että mitä julkaisen milloinkin facebookkiin.
Viikkosuunnitelman avulla on helpompi sitten myöhemmin julkaista tietty julkaisu tiettynä päivänä.

Canva nimisellä sivulla teen mainoksen ja kuvia etsin Pixabay nimiseltä sivustolta. Molemmat nettisivut olivat minulle aivan uusia, joten olen päässyt harjoittelemaan, että mitä kaikkea niillä pääsee tekemään.

Yläpuolella esimerkkinä, minkätyylinen tämä minibaarin markkinointiprojekti on. Eli teen mainospohjan ja kirjoitan uudistuneet edullisemmat minibaari hinnat mainokseen. Kuvan olisi hyvä olla jokin, joka kiinnittää asiakkaan huomion ja jos keksii jonkun sloganin, niin ihmiset kiinnittäisi enemmän huomiota mainokseen ja uusiin hintoihin. 

Teen erilaisia mainoksia ja taustoja ja yhdessä päätämme projektin antajan kanssa, että mikä on paras ja missä on vielä hiomista. 

Lisäksi olen videoinut huoneita ja kokoustiloja nopeutettuna ja hidastettuna Hyperlapse nimisellä sovelluksella, joka oli myös aivan uusi sovellus.

Tutkailin hotellin facebook sivuja ja katsoin, kuinka monta henkilöä ja missä ajassa jokin julkaisu voisi tavoittaa ja kuinka paljon se maksaisi.

3€/pv, joka on facebookin mukaan suositeltu budjetti, niin saisi arviolta 3-5 klikkausta päivässä. Mainosta näytettäisiin jatkuvasti käyttäjien uutisissa alueella Hämeenlinna.

Majoituspalvelu työssäoppini viimeinen viikko (6.viikko)

zMaanantai 15.1.2018

Kahvin keittelyä, asiakkaisen uloskirjaamista ja laskutusta.

Kävin myös viemässä saunalle lisää pyyhkeitä ja täyttämässä ja laskemassa saunakabinetin baarikaapin.

Kaappien ja varastojen täyttelyä sekä juotavien hakemista aulabaarin kaappeihin.

Päivällä keitin valmiiksi Sauli-Kahvilalle kahvit ja laitoin paikat valmiiksi heitä varten.

Päiväkassanlasku ja paikkojen siistimistä.

Tiistai 16.1 

Vein mini-suiten petauspatjan SOL:in pesulaan pesuun, jonka luultavasti huomenna noudan paikan päältä.

Kahvin keittelyä ja varausten tekoa, sekä puhelimeen vastailua enimmäkseen.

Tyhjensin kahdesta hotellihuoneesta baarikaapin ja vein ne säilöön. Niiden tilalle vein uudet minibaarit, jotka täytin sinne kuuluvilla juomilla oikeassa järjestyksessä etiketit oikein päin, kun kaappi avataan.

Alapuolelle laitan pari kuvaa viidennen kerroksen Superior-huoneista. Suppareihin kuuluu mm. veden-, ja kahvinkeitin, kylpytakki ja kylpytossut, sekä kuponki, jolla saa kaksi lasia kuohuviiniä veloituksetta. Eli superior-huone on hieman mukavampi huone verrattuna standardiin. Huoneet ovat kuitenkin saman kokoisia.

Kylpyhuone & wc superiorissa.

Koko superior-huone panoraamakuvana.

 Alapuolella kuohuviinikuponki kylpytakin päällä sängyllä.

Pääsin myös virittelemään tietokonetta, että kuva tietokoneelta saataisiin saunakabinetin televisiossa näkymään, koska huomenna saunakabinetti on varattu kokousta varten, joten pitää varmistaa, että kaikki toimii ja on kunnossa. Tarkistin myös, että kabinetissa on oikea määrä laseja kokoustaville asiakkaillemme.

Keskiviikko 17.1

Olin auttamassa aamaisvuorossa olevaa, kun siellä oli hieman kiirettä. Myöhemmin hain Sol:ista aikasemmin sinne pesuun viemäni petauspatjan.

Hain myös päivänlehdet R-kioskilta ja vein lähetettävät laskut postilaatikkoon.

Torstai 18.1

Olin jälleen auttamassa aamaiskerroksessa siivouksessa jne.

Myöhemmin minulle kerrottiin tarkemmin markkinointiviestinnän suorittamisesta ja projekteista joita pääsen tekemään harjoittelun aikana. 

Hain myös päivänlehdet R-kioskiltaa.

Lisäksi asiakkaiden uloskirjausta ja laskutuksia.

Sitten, kun kerroshoitajat ovat siivonneet huoneita, niin sitä mukaan linxistä annan tämän päivän saapuville majoittujille huoneen, jonka jälkeen pääsen kirjoittamaan heille valmiiksi majoituskortin ja laittamaan kyseisen huoneen avaimet kortin väliin.

Sunnuntai 21.1

Aamuvuorossa näyttö.

Asiakkaiden uloskirjaamista ja late c-o sopimisia majoittujien kanssa.

Kassanlasku päivällä ja aulabaarissa toimimista (enemmän tietokoneella uloskirjautumsia, varausten tekoa ja sähköposteihin vastailua + maksutilanteita.) 

Pääsin viemään hääparille Suiteen aamaisen.

Oli mukava ja hieman erikoisempi päivä, koska meillä majoittui hääpari ja häävieraita, joten oli mukavaa päästä viemään parille aamiainen suiteen :-). 

+ Maanantai 22.1

Pääsin tutustumaan kerroshoitajien työtehtäviin ensimmäistä kertaa. Sain heti työtehtävän. Tehtävänäni oli aluksi pedata sängyt ja laittaa pyyhkeet vessoihin oikealla tavalla. Alussa minulle näytettiin oikeaoppiset tavat, miten asiat tehdään, jonka jälkeen pääsin itse kokeilemaan. 

Myöhemmin pääsin myös ottamaan likaiset lakanat ja pyyhkeet pois huoneista ja kaikki "pyykit" laitettiin yhden lakanan päälle ja siitä tehtiin tavallaan "nyytti" jossa saatiin sitten kaikki pesuun vietävät helposti rullakkoon. 

Kerrossiivous oli mielenkiintoinen ja rankka kokemus. Tiheään tahtiin toimintaa ja kokoajan on ainakin tekemistä ja lämminkin siinä kerkesi tulemaan! Meni kyllä ihan kuntoilusta tuo lakanoiden vaihto ja sänkyjen petaus, että oli pakko levätä loppupäivä ja jättää kuntosali välistä pois :-D.

On ollut antoisa kokemus olla työssäoppimassa Hotelli Emiliassa ja työporukka on ihan mahtava. Kaikki tulee toimeen kaikkien kanssa ja jokaiselta ihmiseltä oppii uusia ja erilaisia tapoja ja vinkkejä, kuinka toimia ja siitä sitten voi itse suunnitella oman tapansa, miten toimii eri tilanteissa. 

Majoituspalveluiden topijakso olikin sitten tässä. 

Näytöt suoritettuna ja arviota jännittäessä, sekä arviointikeskustelua odotellessa..

Ja markkinointiviestinnän + baarityöskentelyn työssäoppimisen pariin Emiliassa! 

Työssäoppini viikko 5

Maanantai 8.1.2018

Iltavuorossa hieman salin siivoomista ja ylläpitämistä.

Putsasin pöytien jalat, sekä pyyhin tuolit liasta pois. Taulujen reunoilta pyyhin pölyt.



Suomalaisten sekä ulkolaisten (englannin kielisten) asiakkaiden sisäänkirjaamista, sekä majoituksesta maksun laskutusta. Tein myös booking-varauksia linxiin ja valitsin asiakkaille heidän toiveidensa mukaiset huoneet valmiiksi.

Vastailin myös vastaanoton puhelimeen ja vastaanotin huonevarauksia puhelimen kautta. Yritin myös soittaa yhdelle asiakkaalle ja varmistaa, että onko hän saapumassa varmasti kyseisenä päivänä ja osaako hän kertoa tuloaikaansa, jotta mahdollisesti saadaan securitakselle ilmoitettua, jos hän saapuu kello 23.00 jälkeen kun vastaanotto on kiinni.

Autohallipuhelimeen vastailua ja paikkojen antamista hintaan 12€/vuorokausi.

Tavaroiden hakemista alakerrasta ja kaappien täyttelyä.

Illan päätteeksi tavalliset iltatoimenpiteet mitä aina ennenkin.


Tiistai 9.1

Asiakkaiden sisäänkirjaamista,varausten tekoa, ja puhelimeen vastaamista.
Aulabaarissa työskentelyä ja siivoamista. Kahvin keittelyä Sauli-Kahvilaan 15-18 ajan. Illan päätteeksi sauna sammuksiin ja valot kiinni + ovien lukisteminen. Ja tavalliset iltatoimet tilitys, kassanlasku ja kassojen nollaus.





Keskiviikko 10.1

Asiakkaiden sisääkirjaamista, tiskiä ja pientä siivoilua aulabaarissa. Kaupassakin kävin hakemassa tarvikkeita huomista kokouskabinettiryhmää varten.

Sauna päälle, ovet auki lukosta ja saunan ovi kiinni + valot päälle. 

Saunakabinetin kuntoon laittaminen huomisaamua varten. Paikalle kahvikupit, lusikat, makealautaset, ruokalautaset, ruokailuvälineet ja juomalasit sekä servetit. Lisäksi myös teet, sokerit jne nätisti paikoilleen.

Torstai 11.1

Ensimmäinen näyttöpäiväni iltavuorossa.

Ensimmäisenä menin siivoamaan ja tyhjentämään saunakabinetin, jossa oli aamulla ollut 5 hlö kokoustamassa ja heillä oli tarjolla ruokaa, suolaista ja makeaa kahvin kanssa. Joten keräsin astiat ja ruoat kabinetista pois ja vein keittiölle. 

Likaiset astiat laitoin aamuksi aamiaishoitajaa varten valmiiksi pakkeihin ja ruokailuvälineet laitoin likoamaan 
veteen, jossa oli fairyä seassa. 

Kuljetin tavarat tavatahissillä kabinetista keittiöön.

Pyyhin kabinetin pöydät ja otin kabinetin ulkopuolelta ovesta "varattu" lapun pois ja vaihdoin sen lappuun, jossa kerrottiin että naisten saunavuoro alkaa kello 18-19 ja miesten 19-21. 

Lisäksi näytössä näytin asiakkaiden ulkomaalaisten, sekä suomalaisten sisäänkirjaamista ja kuinka kerroin heille tarvittavat tiedot hotellista. Aamiaisesta, hotellin aukioloajoista (vastaanoton), aulabaarin ja pääovien aukioloajoista ja kuinka kulkea pääovista sen jälkeen, kun ovet sulkeutuvat. Ja kuinka toimia. jos saapuu vasta sen jälkeen kun vastaanotto on mennyt kiinni. 

Puhelin, booking ja sähköpostivarauksien vastaanottamista ja varaamista. Hintojen sopimista asiakkaan kanssa, puhelimeen vastaamista (sekä aulapuhelimeen ja autohallipuhelimeen.) 

Soitin asiakkaalle hänen pyynnöstään taxin. (ulkolainen asiakas.) 

Jonka jälkeen tavalliset iltatoimenpiteet joihin kuuluu mm. roskien tyhjennys ja uudet pussit roskakoreihin, iltasiivous (aulabaarissa käytetyt välineet pesuun ja astiat salista), pöytien pyyhkiminen, pankkikorttislippien lasku ja tarkistaa, että täsmääkö ne lixin raportin ja maksupäätteen raportin kanssa, jos ei niin laskee missä mättää. Tilitys, kassanlasku, saunan sammuttaminen ja samalla saunatiloista valojen sammutus ja ovet lukkoon. 

Vessat lukkoon ja kassojen sammutus ja myyntien nollaus toimistossa tietokoneella.

Oli mukava näyttöpäivä ja oli hienoa, kun tuli useampi ulkolainen asiakas majoittumaan, niin pääsi hieman harjoittelemaan sekä näyttämään toimintaa heidän kanssaan. 

Sunnuntai 14.1

Aamuvuorossa työskentelyä

Tein asiakkaille kiintiövarauksen toiveiden mukaisesti häitä varten ja vastasin s-postilla hänelle takaisin ja kerroin tarvittavat tiedot ja tarjouksemme kiintiöstä.

Asiakkaiden check-outteja, laskutusta ja maksutilanteiden päättämistä eri maksutavoilla. (käteinen, pankkikortti, lahjakortti, laskutus.) 

Varauksien vastaanottamista ja tekoa/muuttamista, aulabaarin hoitamista, salin siisteyden ylläpitämistä. 

Laskin myös kassan ennen iltavuoron saapumista.

Omia glögireseptejä

Saimme käyttöömme mustaherukkamehua ja meidän piti tehdä glögi mehusta ja maustaa itse.
Teimme alkoholillisen ja alkoholittoman glögin.

Alkoholittomaan glögiin laitoimme :
Mustaherukkamehua 2dl
Vettä 8dl
Neilikkaa 8 kokonaista neilikkaa
Kanelitanko 1
Kardemummaa 1tl
Inkivääriä 0,5tl
Sokeria 1tkl

Alkoholilliseen lisäsimme vain:
Cointreau liiköriä 2cl
Bols Elder Flower likööriä 2cl

Työssäoppini viikko 4

Tiistai 2.1.2018

Vastaanotossa iltavuorossa toimimista. Sauli Kahvila oli toiminnassa kello 15-18 ja keittelin kahvia heille heidän tarpeidensa mukaisesti.

Aulabaarissa oli paljon toimintaa tänään, koska tuli iso ryhmä erään yrityksen edustajia yöpymään hotellille ja he tilasivat piikille juotavia illan mittaan, (pidin tilattuja juomia ylhäällä ja merkitsin ne paperille)  ja lopuksi piikki maksettiin ja bongasin kaikki juomat, mitä oli ostettu kassaan ja annoin maksavalle henkilölle kuitin ostoksista.

Pääsin kirjaamaan sisään yrityksiä ja täyttämän heille linxiin tarkempia osoitetietoja, sekä jokaisessa huoneessa yöpyvän nimet ja paikkakunnan jne.

Illalla aulabaarin suljettua 21.30 jälkeeen tavalliset iltatoimenpiteet raportit, siivous, kassan lasku ja tilitys, lisäksi myös hotellitietojen kopiointi linxistä ja yöajo käyntiin.

Laitoin saunan päälle hieman viiden jälkeen, jotta sauna olisi lämmin kun miesten saunavuoro alkaa kello 18.00. Tarkistin itsenäisesti, että saunan ovi on kiinni, ettei lämpö leviä muualle huoneisiin. Avasin saunakabinetin ja saunan oven lukosta ja laitoin miehiä varten valot päälle.

Illalla sammutin saunan ja valot + ovien lukisteminen.




Mukava päivä, ja on ollut hyvä asia, että on ollut monena päivänä perkkäin iltavuoro, että tilitykset yms iltavuorossa tehtävät asiat oppii ja ne jäisi mieleen.



Keskiviikko 3.1.2018

Ei mitään erikoista, vastaanotossa ja aulabaarissa toimimista, jonka  lisäksi laitoin ikkunaan lapun, jossa lukee uusista HAPPY HOUR muutoksista. Ennen meillä oli HH 10-18, nyt sen alkamisaika vaihtui myöhäisemmäksi > klo 12-18. Laitoin myös aulabaarin kylttiin uuden mainoksen happy hourista.

Tavalliset iltatoimet ja laitoin aamua varten kahvinkeittimeen odottamaan oikeanlaisen "aamun ensimmäisen" kahvipussin, jota keitetään vain yksi pussi aamulla, jonka jälkeen vaihdetaan eri kahvimerkkiin.

Tavarahissiin raportit, joita kerrossiivoojat ja keittiö tarvitsee. Postilaatikkoon ja hissiin lisäksi majoittujien nimilista, jotta vartija tietää päästää oikean henkilön sisälle sinä aikana, kun vastaanotto on suljettu (23-07.)

Torstai 4.1.2018 

Olin aamuvuorossa ja pääsin vastaamaan aulan puhelimeen ja tekemään puhelimen kautta varattuja varauksia ja kirjaamaan ne linxiin. Sitä ennen minun piti tarkistaa tietokoneelta asiakkaan toivomalle ajankohdalle, että kuinka täynnä hotelli on ja sen perusteella päättää kyseisen huoneen myytävä hinta. Meillä hinnat ovat halvemmat, jos hotellissa on paljon tilaa ja tietenkin sitten kalliimmat, mitä vähemmän tilaa on jäljellä. 

Tein myös paljon booking-varauksia ja vastailin s-posteihin. 

Asiakkaiden uloskirjaamista ja laskutuksia. Suoritin maksutilanteen ja tulostin asiakkaalle kuitin majoituksesta ja maksupäätteestä, jotka nidoin yhteen ja annoin asiakkaalle. 

Laskutuksella lähetettävät laskut laitoin kirjekuoriin lähetettävksi eteenpäin. 

Aulabaarissa HAPPY HOUR 12-18. Aulabaarissa juomien myyntiä. 

Opin myös, kuinka vaihdetaan oluttankki, jos vaikka olut loppuu kesken.

Toimitin Skogsterille Emilian lahjakortin, joka oikeuttaa saunan ja saunakabinetin käytön 2h ajaksi.

Sunnuntai 7.1.2018

Iltavuorossa 16-22.

mm: varausten tekemistä, aulabaarissa työskentelyä ja sähköposteihin vastaamista, asiakkaiden sisäänkirjaamista.

Pääsin myös vaihtamaan yhteen hotellihuoneeseen uudet avaimet, kun edelliset olivat menneet rikki.

 

Lisäksi jaoin myös kaikkiin tyhjillä oleviin huoneisiin uudet SOL:in pesulahinnastolaput kaappeihin ja keräsin vanhat laput pois ja heitin roskiin.






Illan päätteeksi juomien laskeminen, raporttien tulostaminen, yöajo linxille, tilitys. kassan laskeminen, ja kassan nollaaminen toimiston tietokoneelta, jonka jälkeen kassan voi sammuttaa yön ajaksi.




Iltasiivous, roskat, pullot kierrätykseen jne. Ovet lukkoon.

Jälleen viikon aikana oppinut uusia asioita linxin käytössä ja muutenkin iltavuorossa sekä jonkun verran myös päivävuorossa työskentelemisestä oppineena kohti uutta viikkoa :)