PEREHTYMINEN TYÖSSÄOPPIMISPAIKKAAN 
Etsi vastaukset kysymyksiin työssäoppimisjakson aikana. Haastattele ohjaajaasi tai muita työntekijöitä. 
1. Taustatietoja yrityksestä / organisaatiosta / järjestöstä 
 Omistaja tai ylläpitäjä Piia Parri (Rere Oy)
 Toimiala Ravintola/Kahvilaravintola ja jäätelökioskit
 Perustamisvuosi Nykyinen yhtiö otettu käyttöön vuonna 2005. (Rere Oy perustettu noin 1990-luvulla.)

2. Liikeidea ja toiminta-ajatus 
Liikeideana on tarjota asiakkaille nopeasti hinta-laatusuhteeltaan hyvää ruokaa. Vähän niin kuin pikaruoan ja Á la carte ruoan "risteytys", jossa kahvilatoiminta on vahvasti mukana.
 
3. Yrityksen / organisaation / järjestön henkilökunta: koulutus, työkokemus. Mitä taitoja työntekijän tulisi hallita ammatillisen koulutuksen jälkeen? 
Yrityksen henkilökunta koostuu suurilta osin opiskelijoista ja kausityöntekijöistä. Yrityksessä on myös koulutukseltaan terveydenhoitaja ja ravintolakokki, joka on käynyt yritysjohtamisen erityisammattitutkinnon. 

Työntekijän täytyy hallita koulutuksen jälkeen asiakaspalvelutaidot, toiminta ongelmatilanteissa, sitoutuminen asiakaspalvelutyöhön ja jokaiseen asiakkaaseen. 

4. Ota selvää seuraavista asioista 
 Miten yritys / organisaatio / järjestö on määritellyt toiminnan laadun ja miten sitä seurataan? 
Yrityksellet ärkeintä on asiakastyytyväisyys, tasalaatuisuus, kaikkien tuotteiden laadun on oltava hyvää. Ja tuotteiden valmistaminen pyritään opettamaan kaikille samalla tavalla. esim. jos asiakas on ostanut pannukakkua ja tulee parin viikon päästä toisen kerran ostamaan pannukakkua, niin hän tietää, että se on saman makuista kuin aikaisemminkin.

Kaikki asiakasreklamaatiot käsitellään ja mietitään, että olisiko niissä korjattavaa. Jos sattuu unohduksia ja väärinkäsityksiä, niin se pyritään aina hyvittämään asiakkaalle ja palvelemaan asiakas loppuun asti todella hyvin. 

 Miten henkilökunnalle tiedotetaan yrityksen asioista? 
Henkilökunnalle tiedotetaan asiat työnohessa, ryhmissä, aika ajoin henkilöstöpalavereissa.


 Miten uusien työntekijöiden perehdyttäminen toteutetaan? 
Uusia työntekijöitä perehdytetään työtilanteissa kiireen keskellä.

 Miten yrityksessä huolehditaan henkilöstön työhyvinvoinnista? 
Pitämällä työilmpapiiri hyvänä, koulutus ja virkistäytymispäivien avulla, hyvällä fiiliksellä ja meiningillä. Yleensä kesän lopuksi on ollut virkistäytymispäivä esimerkiksi Särkänniemessä tai Linnanmäellä. 

Työhyvinvoinnin liikunnallista puolta on tuettu mm. tarjoamalla pidempiaikaisille työntekijöille ennaltaehkäisevää palvelua esim. hierontaa. 

 Millainen on yrityksen imago (yrityskuva) ja miten sitä tuodaan esille?  
Iso annoskoko, iloinen ja hyvä palvelu + erittäin hyvä asiakaspalvelu, maisem, sijainti, hinta-laatusuhde. 
  
 
OPISKELIJAN PALAUTE TYÖSSÄOPPIMISJAKSOSTA 
1. Miten sinut perehdytettiin yritykseen ja työtehtäviisi? 

Toimitilat 
 Suurin osa toimitiloista olivat tutut jo entuudestaan, mutta minulle kyllä kerrottiin, jos en tiennyt jotakin toimitilaa.

Työturvallisuus 

Näytettiin mallia, miten jotakin laitetta/esinettä käytetään ja mitä täytyy varoa.

Organisaatio 

Työajat ja tauot 
Työaikani näin työaikalistalta. Tauot ja juominen tärkeää.


2. Oliko työtehtäviin opastus riittävää?
Kyllä ja jos johonkin asiaan jäi aukko, niin kysyin ja varmistin asian.

 Asiakaspalvelu 

Kyllä ja kysyin aina jos oli jotakin kysyttävää tai olin epävarma.

 Tuotteiden valmistus, tuotetuntemus  
Kyselin itse, että mikä on tämä tuote jne ja onko tehty paikanpäällä vai jossakin leipomossa (jos leipomossa niin missä.)
 
3. Kuinka kehityit ammatillisesti työssäoppimisjaksolla?

  Ammattihygienia
Mielestäni kehityin hyvin ammattihygieniassa.(käsidesin laittaminenkin tulee jo rutiinista :D.) Käsiä on pestävä paljon, on käytettävä muovikäsihanskoja tietyissä tilanteissa. Ja varsinkin, jos on tekemisissä rahan, roskien jne kanssa niin käsienpesu ja puhdistus on erittäin tärkeää. 
 
Tuotteiden valmistus 
Hyvin. Opin erilaisia ja uusia reseptejä ja sain vinkkejä erilaisten tuotteiden valmistukseen.


 Asiakaspalvelu 
Mielestäni kehityin yllättävän hyvin asiakaspalvelussa. Olin asettanut itselleni tavoitteeksi osata reagoida ja hoitaa asiat järkevästi eri tilanteissa. (eikä mennä lukkoon erilaisen ja uuden tilanteen tullessa.) Alussa olin hieman ujo, enkä uskaltanut oikein sanoa asiakkaille esimerkiksi: huomenta kun he tulevat ovesta sisään tai kiitos ja heihei (tervetuloa uudelleen.) kun he ovat lähdössä. Ja olen myös kehittynyt elekielissä (hymyily, positiivisuus jne.)  Mutta nykyään se tulee melkeinpä aivan itsestään ja se tuntuu ihan luonnolliselta. Voin suoraan sanoa, että olen oikeasti ylpeä itsestäni. Ja tähän lisäksi on pakko mainita, että asiakkaiden antamaa palautetta on mukava saada. Oli se sitten negatiivista tai positiivista palautetta. Juuri tässä yhtenä päivänä eräs asiakas kertoi minulle kun olin jäätelökopilla, että tuo teksti pitää kyllä aivan paikkansa. Ja kyltissä siis lukee, että soita kelloa, niin iloinen jätskimyyjä singahtaa paikalle. Kiittelin kovasti asiakasta ja senkin jälkeen hymyä kyllä riitti. Pienistäkin asioista voi tulla hyvälle tuulelle. Vitsit miten hyvän fiiliksen asiakas sai aikaan.
 
 Yhteistyö 
 Jos sellainen tilanne tulee, missä tehdään yhteistyötä niin onnistuu ja sujuu hienosti. 
 Vastuuntunto
Vastuuntuntoni on kehittynyt. Esim. jos aloitan jonkun homman niin hoidan sen loppuun ja teen myös loppuviimeistelyt. (siivoan jälkeni, enkä jätä sitä muiden hoidettavaksi.)

4. Millaista palautetta sait mm. työntekijöiltä ja asiakkailta? 
Positiivista palautetta ja työntekijät kehuivat ainakin sitä kun jäin joskus töihin apuun oma-aloitteisesti, enkä lähtenyt heti kun työvuoroni oli päättynyt.

5. Miten esimies ja työntekijät suhtautuivat sinuun?  
Hyvin. Ainakin kaikki vaikuttivat siltä. 

6. Muuttiko työssäoppimisjakso käsitystäsi alasta? 
Ehkä hieman. 

 
TYÖSSÄOPPIMISJAKSON LOPPUREFLEKTOINTI  
Pohdi, miten viihdyit työssäoppimispaikassa. 

Mitkä mielestäsi olivat hyviä asioita työssaoppimispaikassa? 
Ehdottomasti työntekijät ja asiakkaat. Myös se, että jos mokasin jotenkin niin työntekijät ja asiakkaat ymmärsivät sen hyvin. 

Millaiset asiat koit kielteisinä?  
Epäröin rahastusta ja päässälaskemista (onneksi oli laskin varmuudenvuoksi.)  jäätelökopilla, mutta loppupeleissä sekin sujui yllättävän hyvin, kun olin ollut jäätelökopilla jo jonkin aikaa.

 Miten tulit toimeen muiden työntekijöiden kanssa?  
Tosi hienosti. Työntekijät ottivat minut hyvin vastaan ja auttoivat tarvittaessa.

 Millaisen kuvan pyrit luomaan itsestäsi? 
Reippaan, ahkeran, positiivisen, tunnollisen, oma-aloitteisen, sosiaalisen ja joustavan.

Kuvaile, miten oma toimintasi edesauttoi oppimistasi? 
Hyvin, koska olin positiivisella ja avoimella mielellä ja halusin oppia paljon uusia asioita ja miten jokin asia tehdään.  

 Mieti, miten oppimasi vaikuttaa omaan työskentelyysi ja ajatteluusi ammatillisesti.  
Työssäoppimisjaksolta sain paljon uusia ajatuksia ja nyt tiedän enemmän, kuin työssäoppimisjaksoa aikaisemmin, että millaista se työntekeminen oikeasti on ja mitä se vaatii. Ammatillisesti ajatteluuni ja työskentelyyn oppimani vaikuttaa positiivisella ja avoimella tavalla. 

Kokoa vielä yhteen, millaisia uusia asioita opit työssäoppimispaikassasi.  
Asiakkaiden vastaanoton, heidän palvelemisensa, erilaisten vaihtoehtojen ehdottamisen (jos jokin tuote on loppu, niin kerron asiakkaalle toisesta samankaltaisesta tuotteesta.) , jäätelöntekemisen ja sen myymisen, asiakkaille tarjoilemisen, erilaisten tuotteiden valmistamisen, smalltalkin asiakkaiden kanssa,  

Pohdi, onko asettamasi henkilökohtaiset tavoitteet saavutettu työssäoppimisjakson aikana. Jos ei, niin miksi ei?  
On kyllä saavutettu.
 
 Jos koit työssäoppimisjakson aikana huonoja kokemuksia, ole kriittinen itseäsi kohtaan ja pyri hahmottamaan itsestäsi sekä omasta toiminnastasi syitä huonoihin kokemuksiisi.