Työssäoppini toinen viikko

Launtaina 16.12 hotellille tuli 10 hengen miesryhmä, jotka olivat varanneet kokous-, ja saunakabinetin kello 17-21.00 ja kello 18.00 heillä oli ruokailu, joten lämmitin lihapullat ja bratwurstit uunissa ja huolehdin, että ruoat menevät kabinettitiloihin. Laitoin astiat ja salaatit jne valmiiksi tiloihin.

 














Opin laittamaan saunan päälle ja valmistelin kabinetit valmiiksi ryhmää varten. Laitoin mm. saunatilaan puhtaat pyyhkeet valmiiksi ja tarkistin omatoimisesti että pesuaineita on riittävästi.

Saunakabinetin baarikaapin olin edellisenä päivänä jo valmistellut tilauksen mukaan ja laittanut sinne oikean määrän tiettyjä juomia ja laskenut ne.

Pefletit ja pesuaineet

21.00 jälkeen menin hakemaan kabinetista ruoat ja astiat pois ja vein ne itsenäisesti omille paikoilleen ja tiskiin keittiöön. Sen jälkeen keräsin tyhjät pullot pois ja lajittelin erikseen lasi ja muovipullot eri keräysastioihin. Sitten pyyhin pöydät ja katsoin, että paikat ovat suunnilleen siistit, että aamulla siivoojilla ei ole hirveästi "ylimääräistä" duunia.







Laskin myös baarikaappiin jääneet ruoat ja ilmoitin lukumäärän henkilökunnalle.

Sitten kun kabinetti ja sauna olivat kunnossa, niin lukitsin ovet ja sammutin valot, jonka jälkeen palasin takaisin respaan, jossa aloittelimme iltasiivousta. Vastaanotto laitettiin kiinni ja ulkoa tuotiin kynttilät sisälle ja tuhkis putsattiin ja tyhjennettiin.

Maanantai 18.12

Aamulla olin ensimmäisenä vastaanotossa paikalla ja pääsin omatoimisesti avaamaan vastaanoton. Avasin respan ja aulabaarin väliseinämät lukosta ja laitoin kahvin tippumaan. Lisäksi laitoin astianpesukoneen valmiiksi päälle ja asetin kassan toiminnot päälle. Pihalle vein lyhdyt ja sytytin kynttilät. Tuhkiksen vein puhtaana ulos sen oikealle paikallensa.

Pääasiassa olin aulabaarissa ja myin kahvia ja alkoholillisia juomia. Pääsin myös täyttämään asiakkaille avainkortteja valmiiksi. Tein maanantaina useampia huonevarauksia, joten opin enemmän varausjärjestelmän käyttöä ja eri toiminnot alkavat pikkuhiljaa painua mieleen.


Täytin kokouskabinetin baarikaapin ja valmistelin kokoustilat valmiiksi uusia asiakkaita varten.

(Fläppitaulusta puhdas sivu esille ja jäävedet kabinettiin. Muuten kokouskabinetti olikin siistissä kunnossa jo valmiiksi.) Laitoin myös ovien eteen laput, joissa luki, että kenelle kabinetit ovat varattuja tänään ja ajankohdan.

Sain tietoja eri viineistä ja oluista, jotta osaisin siten suositella oikeita juomia asiakkaan makuun. 

Pääsin myös tekemään uuden avaimen huoneen oveen, kun edellinen katkesi avainlukulaitteen sisälle, joka on hotellihuoneen ovessa.

Avaimen uusimista

19.12 Tiistai

Kävin hakemassa päivän lehden R-Kioskilta, kävin myös SOL:in pesulalla kysymässä tiettyjä papereita. 

Muuten olinkin sitten Aulabaarissa ja respassa. Siivoilin ja putsasin paikkoja, koska tänään oli rauhallisempi päivä. 

Astioiden pesemistä ja tasojen pyyhkimistä.

20.12 Keskiviikko 

Aulabaarissa siivoilua ja goodmanista tarvikkeiden hakua. Ei mitään erityistä, rauhallinen päivä oli. Menin myös auttamaan aamiaissalin siivouksessa, koska vastaanotossa olin jo puunannut paikat siistiksi.

Aamiaissalissa tiskikoneen pesu ja tyhjennys.

21.12 Torstai

Asiakkaiden check-out harjoittelua linxillä.

Lehden haku aamulla R-Kioskilta. 

Respan avaaminen ja lyhdyt ja tuhkakuppi ulos, kahvi tippumaan, astianpesukone valmiuteen ja kassakone päälle. 

Avasin myös vessat lukosta, jotta asiakkaat pääsevät käyttämään vessoja. 

Aulabaarin pöytien putsaus ja tekotuikut

päälle.

Aamiaissalin siivouksessa auttamista, koska respassa kaikki kunnossa.

Kokouskabinettiin jääveden vienti valmiiksi ja valot päälle ja ovi auki kokoustavia varten.

14.00 jälkeen kokouskabinetista käytetyt juomalasit tiskiin.

Pääsin myös pyyhkimään ja puhdistamaan aulabaarin lasihyllyt, joissa alkoholillisia juomia säilytetään. Pyyhin myös alkoholipullot pölystä pois. 




Vein Hotelli Emilian toimistoon säilytykseen kuitit ja matkustuskortit. 







Mukava ja oppimistarikastava viikko takana. Hieman normaalia rauhallisempi loppuviikko, koska joulu lähenee.. Kerkesi siivoilemaan ja järjestelemään paikkoja, niin loman jälkeen on kiva palata kun paikat on siistissä kunnossa.
 Fiilikset on hyvät, mutta tuntuu kyllä hyvältä päästä hetkeksi joululomalle. 27.12 takaisin töiden pariin! 

Olen oppinut aamiaissalissa toiminnan ja aulabaarissa työskentelykin alkaa sujua, välillä joutuu kysymään hinnoista apua työntekijöiltä, kun kaikkia hintoja ei välttämättä ole merkitty kassakoneelle. Linxiin kun pääsisi vielä paremmin tutusumaan ja oppimaan, niin ei tulisi paniikkia ettei oppisi kaikkia asioita.
 Olen kerran päässyt harjoittelemaan asiakkaiden check-outteja, ja kiintiön tein kerran. Olen vastannut englanninkieliseen sähköpostiviestiin, jossa kerroin asiakkaalle että olemme varanneet hänelle yhden hengen huoneen tietyltä ajankohdalta ja kerroin myös huoneen ja aamupalan hinnan. Kerroin hotellin toiminnasta (koska on aamupala arkisin ja viikonloppuisin, miten kulku tapahtuu sen jälkeen kun vastaanotto menee kiinni eli 22.00 jälkeen jne.) ja toivotin asiakkaalle hyvät joulut.